Superlækre efterårsboller med æble

Vores bollefavorit lige for tiden, er disse lækre æbleboller! Jeg bager gerne boller til T og ungernes madpakker og de her er virkelig velegnet til madpakkeboller, fordi de holder fugtigheden og ikke bliver tørre.
En portion dej bliver til 24 boller - og de holder gerne en hel uge! Jeg fryser dem den dag de er bagt og så tager jeg tre stk op hver aften. Så mangler du en god madpakkebolle, kan jeg varmt anbefale disse.
 

Opskrift på efterårsboller med æble
24 stk

50 g gær
5 dl lunken vand
4 spsk smagsneutral olie
1 spsk sukker
1 tsk salt
2 revet æbler
1 revet gulerod
150 g havregryn
150 solsikkekerner
300 g fuldkornsspeltmel
250 g speltmel

Gæren røres ud i det lunkne vand. Herefter tilsætter du olie, salt, sukker, æbler, gulerod, kerner og havregryn. Når det er rørt godt sammen tilsættes melet lidt ad gangen. Nu har du en meget våd dej der stilles til hævning i 30-40 min. Efter hævning sættes bollerne på to bageplader med ske. Bollerne efterhæver i 20 min. Bages ved varmluft 200 grader i 20 min. De to plader byttes rundt efter halv bagetid.

Velbekomme!