I går hæklede jeg denne brødkurv i mintfarvet zpagettigarn - et hurtigt og enkelt projekt lige ud af hovedet. Og da ungerne kom hjem fra børnehave og vuggestue bagte vi boller, så vi kunne afprøve den nye brødkurv.
Opskriften på boller blev til i mit hoved søndag morgen ca. kl 6.30. Jeg vågnede lidt før de andre og lå og ærgrede mig over, at vi havde glemt at lave en bolledej aftenen før (vi laver altid en bolledej der skal koldt hæve i køleskabet natten over).
Så jeg stod op og improviserede en søndagsbolledej ud fra mit hoved - og de blev faktisk ret gode!
Det er ikke en grov bolledej, som vi ellers laver flest af her hjemme - nej det er en rigtig søndagsbolledej på hvedemel og det bedste af det hele er, at dejen ikke behøver at hæve. Så nu kan du lynhurtigt lave lune boller søndag morgen!
SØNDAGSBOLLER (12-15 stk)
- 3 dl lun mælk
- 50 g gær
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 50 g blødt smør
- 100 g fuldkornshvedemel
- 450 g hvedemel
Gæren røres ud i den lune mælk og derefter blandes resten af ingredienserne i, og det hele æltes godt sammen. Derefter deles dejen og bollerne formes og lægges på bageplade.
Bollerne stilles i midten af den kolde ovn - bages i 20-25 min på 200 grader.
God fornøjelse
