p å s k e g l i m t

En dejlig, lang og skøn påskeferie er slut - og vi har nydt den til fulde! Lækkert vejr med masser af solskin, legeaftaler, gæster, familietid med fætre og kusiner, lækker mad, udflugter og langsomme morgner og eftermiddage med spil og leg - hvad mere kan man ønske sig?
Nu banker hverdagen på igen og den kommende uge står på eksamenslæsning og almindelig hverdagshurlumhej og så skal vi da på gaden og vifte med flagende imorgen, når dronningen kører gennem Århus´smukke gader i sin karet.

Håber I har nydt påsken og det skønne vejr...

weekend i billeder

Alle mand er raske igen og efter en dejlig lang weekend med masser af tid til hinanden, er vi klar til en ny uge!!

kanelsnurrer

Vi er ret pjattet med kanelsnurrer herhjemme for tiden. De smager fantastisk og er nemme at lave - også sammen med ungerne. De smager lige som kanelsnegle - dog synes jeg at de har et finere look.
De mange folder og krummelurer gør at dejen forbliver blød og fugtig - og så holder de rigtig godt på remoncen. Det er klart blevet vores nye favorit!

Opskrift på kanelsnurrer

Dej til ca. 16 stk
50 g gær
3 dl mælk
75 g smør
1 æg
500 g hvedemel
1 spsk sukker
1 tsk salt
1 tsk kardemomme

Remonce:
150 g brun farin
150 g blødt smør
1-2 tsk kanel


Opvarm mælken ved svag varme i en gryde og opløs gæren i den lune mælk. Hæld det ned i en skål. Smelt smør i gryden og kom det ned i mælken sammen med ægget. Bland mel, sukker, salt og kardemomme og kom det ned i skålen. Rør det hele sammen til du har en glat og ensartet dej.
Del dejen i to og lad dejen hæve i 20-30 min.

Lav remoncen imens dejen hæver.
Rør det bløde smør sammen med kanel og brun farin.

Fremgangsmåde:
Rul de to deje ud til to lige store firkanter. Smør remoncen ud over den ene i et jævnt lag. Herefter lægges den anden ovenpå. Skær nu firkanten i 16 strimler af 2 - 2,5 cm. Hver strimmel spaltes og snoes som vist på billedet nedenfor. Til sidst laves en knude - sørg for at få enderne ind i midten, så de ikke hæver op i ovnen.
Lad de færdige kanelsnurrer hæve på pladen imens ovnen opvarmes til 200 grader varm luft. Bag dem i 12 min - byt de to plader rundt efter halv bagetid.

God fornøjelse!

snegfnug

 
Ella er vild med perler - og jeg er vild med at hun er vild med perler - for det er så hyggeligt at lave sammen. I weekenden lavede vi disse smukke snefnug af hamaperler.
Et fint lille projekt at sidde med en mørk eftermiddag. Ella synes dog det var lidt svært at sætte perlerne på efter et mønster - så jeg tegnede små prikker på perlepladens pikke så hun kunne se hvor hun skulle sætte perlerne.
Nu hænger de fine fnug og pynter i vinduet!

God dag derude...

juletræet på besøg ...

 
Igen i år har vi fået juletræ på tredje. En tradition vi startede sidste år på børnenes ønske - og da vi ikke er hjemme juleaften synes vi det er en god ide med et pyntet træ i stuen. Det kan rigtig fyre op under forventningens glæde og for ungerne er det en fest at få lov at pynte hele to træer i december - vores og mormor og morfars.
Jeg skal ærligt indrømme er jeg ikke er meget for planter, træer og andre grønne elementer i mit hjem - så derfor er det altså en overvindelse for mig når det store, grønne træ flytter ind. Men igen i år blev jeg overrasket over hvor fint det bliver med pynt og lys på - og så er det en rigtig god måde at samle sit julepynt på - hvis man lige som mig synes det roder lidt med alt det pynt.
Der er dog dukket lidt pynt op hist og pist - mon du kan få øje på det?