kanelsnurrer

Vi er ret pjattet med kanelsnurrer herhjemme for tiden. De smager fantastisk og er nemme at lave - også sammen med ungerne. De smager lige som kanelsnegle - dog synes jeg at de har et finere look.
De mange folder og krummelurer gør at dejen forbliver blød og fugtig - og så holder de rigtig godt på remoncen. Det er klart blevet vores nye favorit!

Opskrift på kanelsnurrer

Dej til ca. 16 stk
50 g gær
3 dl mælk
75 g smør
1 æg
500 g hvedemel
1 spsk sukker
1 tsk salt
1 tsk kardemomme

Remonce:
150 g brun farin
150 g blødt smør
1-2 tsk kanel


Opvarm mælken ved svag varme i en gryde og opløs gæren i den lune mælk. Hæld det ned i en skål. Smelt smør i gryden og kom det ned i mælken sammen med ægget. Bland mel, sukker, salt og kardemomme og kom det ned i skålen. Rør det hele sammen til du har en glat og ensartet dej.
Del dejen i to og lad dejen hæve i 20-30 min.

Lav remoncen imens dejen hæver.
Rør det bløde smør sammen med kanel og brun farin.

Fremgangsmåde:
Rul de to deje ud til to lige store firkanter. Smør remoncen ud over den ene i et jævnt lag. Herefter lægges den anden ovenpå. Skær nu firkanten i 16 strimler af 2 - 2,5 cm. Hver strimmel spaltes og snoes som vist på billedet nedenfor. Til sidst laves en knude - sørg for at få enderne ind i midten, så de ikke hæver op i ovnen.
Lad de færdige kanelsnurrer hæve på pladen imens ovnen opvarmes til 200 grader varm luft. Bag dem i 12 min - byt de to plader rundt efter halv bagetid.

God fornøjelse!

C i R K U S K U G L E R

Jeg har hæklet en masse små kugler i nogle af mine mange garnrester. Jeg er ret pjattet med den todelte farvekombination og synes de spreder en skøn stemning og godt humør - næsten cirkusstemning!
Kuglerne har jeg samlet på en lang snor og nu hænger de og pynter i ungernes værelse.

h v e r d a g s g l i m t .....

# Sovende påskeliljer
# Søde børn der leger
# Hæklede kugler til et lille projekt
# Kay bojesens smukke træabe
# Mine yndlingsfødder lige nu
# Holger er begyndt at tegne
# Ella er stadig meget glad for perler

Det er min hverdag lige for tiden ....

Hæklet lagkage

For nylig hæklede jeg denne lagkage til ungerne - og lige som mange andre af mine hækleprojekter blev den skabt i mit hoved. Jeg fik en ide og så begyndte jeg ellers bare at hækle - den blev ikke helt som jeg havde tænkt og størrelsen endte helt uden for proportioner. Men hey - ungerne er vilde med den og de leger med den tit - og så er lykken jo gjort!

W E E K E N D

Vi har nydt en kold, smuk og solrig weekend. En weekend af den slags - hvor ingen har travlt og alle får mulighed for at køre helt ned i tempo. Langsomme morgner med rundstykker og rigelig kaffe, en tur på legepladsen og en tur i regnbuen på toppen af Aros, et cafebesøg, stille leg på værelset, kreativ leg, hækling og tid til bare at være. Jeg elsker disse weekender hvor der er tid til familien og ingen stramme planer. Så er man ligesom ladet op og klar til endnu en uge med drøn på...

Lykken er ...

... en køjeseng.

Endnu engang har vi lavet ændringer i ungernes værelse. De mange pakker med legetøj til jul, har udfordret pladsen. Herhjemme deler børnene værelse - en løsning vi er rigtig glade for og som gør at vi har mulighed for at blive boende her inde midt i byen - et stenkast fra vores sommerresidens - Kolo.
Derfor må der indimellem tænkes kreativt, når to børns verdner, personlighed og ikke mindst legetøj skal forenes på et værelse. Ella er til lyserød, prinsesser, smykker, kreativ leg og så starter hun i skole til sommer. Holger er vildbassen der er vild med, slåskampe, dinosaurer, superhelte, våben og fysisk leg. Så to meget forskellige verdner, men også to verdner der er gode til at mødes og gå i fælles leg.
Løsningen blev en køjeseng og ungerne er ellevilde - de leger hule, overbo/underbo, butik med privatbolig på 1.salen, skib, klatretårn og meget mere - den seng har virkelig sat gang i deres fantasi og så har den skabt masser af gulvplads med mulighed for leg.

Køjesengsløsningen skabte også plads til endnu en hyldevæg med plads til masser af legetøj og så har de fået et fælles skrivebord ved vinduet, som de bruger rigtig meget.

Vi er super tilfredse med den nye løsning - har du lyst til at se hvordan deres værelse forhen har set ud kan du se det her, her og her